Bandnudeln mit Lachs

(für 4 Portionen/Personen)

Zubereitungszeit: 30min.

Zutaten

• 500g Bandnudeln
• 400g Lachsfilet
• 20g Butterschmalz
• 1 Zwiebel
• je 200ml Schlagsahne und Fischfond
• 2 EL Zitronensaft
• 1-2 EL Soßenbinder
• Salz + Pfeffer

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Gewürfeltes Lachsfilet salzen, Pfeffern und im heißen Fett 2 Minuten braten und herausnehmen. Zwiebelwürfel im Bratfett andünsten. Zitronensaft, Sahne und Fond zugießen, würzen und 5 min. kochen lassen und binden. Den Lachs zugeben und abschmecken.